调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、菜咸糖少许 、豆豉蛋另起锅加入少许油，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包淋入少许醋 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，倒入适量油大火加热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，盛出切大块；
2 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，改成中火 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、
蒜切片 ，翻炒均匀即可出锅 。烧热后打入鸡蛋，